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Colloque - Des aliments à visée santé


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type d'évènement: Colloques
date: 29/04/2010
thème de l'évènement: Risque Santé
durée: 1 jour
tarif: Inconnu
description de l'évènement: Le 29 avril 2010 au Cirad de Montpellier, se tiendra la 4ème édition des Colloques pluridisciplinaires de Montpellier, sur le thème des aliments à visée santé.

L’objectif de ce colloque "Des aliments à visée santé" est de confronter les expériences acquises par les professionnels du droit, de l’entreprise et de la recherche et de dégager ainsi des principes destinés à améliorer la maîtrise de la sécurité alimentaire.

La problématique des aliments à visée santé est ancienne. Hippocrate (460 av JC) et Arnaud de Villeneuve (XIIIème siècle) l’évoquait déjà.

Actuellement, la notion de « bien manger » occupe le devant de la scène. Il faut dire que le constat est alarmant. 32 % des décès en France sont dus à des maladies cardiovasculaires mortelles et le nombre de jeunes obèses ne cessent d’augmenter depuis ces vingt dernières années.

Ce quatrième Colloque pluridisciplinaire du Cirad de Montpellier fera l’état des lieux de la situation alimentaire actuelle, des besoins des consommateurs, des nouvelles offres des industriels, des recherches en cours et de la législation.
département: (34) Hérault
pays: France




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